Солнце в каждой баночке

Спелое и сочное манго, выращенное в экологически чистом районе Мьянмы, из которого делают пюре – настоящее лакомство без сахара и консервантов, сохраняющее в себе максимум вкуса и пользы благодаря современной технологии консервации.

Применение мангового пюре не ограничивается только лишь сладкими блюдами: помимо того, что из него можно приготовить  мороженое, коктейли и смузи, добавить в крем или выпечку, пюре из манго это ещё основа для различных соусов, а если его разбавить водой, то получится натуральный нектар – вкусный и полезный.

Чем полезно манго?

- содержит незаменимые аминокислоты

-обладает антиоксидантыми свойствами

-большое количество витаминов и минералов

-высокое содержание витамина А, С и группы В

-источник клетчатки

Предлагаем вам рецепт необыкновенно вкусного рисового пудинга на кокосовом молоке, который  станет ещё вкуснее, если в него добавить пюре из манго.

Угощайтесь! ;)

Ингредиенты: 

• 
  2 банки кокосового молока


• 
  1,5 ст. воды


• 
  2/3 ст. апельсинового сока


• 
  1 ст. риса басмати


• 
  щепотка соли


• 
  ½ стручка ванили


• 
  ¼ ст. тростникового сахара


• 
  ¼ ст. жидкого подсластителя (сироп, мёд)


• 
  2 ч.л. натёртого имбиря ( или 1 ч.л. сушеного)


• 
  1 ч.л. мускатного ореха


• 
  ½ ст. сушеных ягод

Для подачи

• 
  1 ст. пюре из манго + 1 ст.л. мёда ( или сиропа из топинамбура и т.д.)


• 
  1 ч.л. лимонного сока


• 
  цедра апельсина для украшения 

В сотейник добавьте промытый рис, кокосовое молоко, воду, апельсиновый сок*, щепотку соли и стручок ванили (семена), доведите до кипения, убавьтеь огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне 20-25 минут. Переодически помешивайте, чтобы избежать пригорания. Когда рис будет готов, добавьте тростниковый сахар, сироп, тертый имбирь, мускатный орех и по желанию добавьте сушеные ягоды.

В манговое пюре добавьте сироп или мёд и лимонный сок.

Пуддинг подавайте горячим, сверху выложив пюре из манго и посыпав цедрой апельсина.

*Получится вкуснее, если использовать свежевыжатый сок, потребуется примерно 2 средних апельсина.

^{Источник http://www.athoughtforfood.net/blog/coconut-milk-rice-pudding}

Солнечного настроения! :)